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茶文化概述(一)抓饭直播英超茶起源
2021-09-01

(一)茶叶的传说,神农,以身试百草,发现茶

中国是茶树的原产地,是茶的故乡,是茶文化的发祥地。茶树最早出现于我国西南地区。中国是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家,至少有四五千年的历史。关于茶的传说非常丰富,各地的饮茶习俗不同、所产茶叶不同,其关于茶的故事也不相同,但是在所有茶叶的传说中,影响最大的莫过于“神农尝百草”的故事。

传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代,而最早提到“神农尝百草”的是西汉《淮南子·修务训》,但其并没有记载发现茶叶解毒的事情,直到清康熙五十六年(1717年)出版的陈元龙《格致镜源》饮食类“茶”中才提到“本草:神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。”

民间关于神农的传说都是清代以后才出现的,其中比较经典的有:

玉体鉴茶:传说神农的肚子是透明的,从外面可以看到肠胃消化食物的情况。尝有毒的食物,肚子里就涌现黑水,头昏脑涨、四肢无力。后来吃了一种开白花的绿色叶子,就把毒汁清洗掉了。因为这种树叶能巡查内脏、驱逐毒素,就取名为“查”,后来仓颉造了“茶”字来代替,就是现在的茶叶。

赭鞭鉴草:天帝赐给神农一根赭色的神鞭,各种草木一打就出现各种颜色,显出药性。红色为热性,白色为寒性,黑色为剧毒,绿色则能够解毒。神农就是用神鞭发现了茶叶的解毒功能。

滴水得茶:神农尝百草中毒昏倒在大树下,树上的露珠正好滴进他的嘴里,醒来之后,就将树上的叶子放进嘴里咀嚼,结果恢复了健康。于是才知道茶叶的功能。

煮水得茶:神农尝百草时,用煮水的方法来鉴定药性。突然有一片树叶飘落到锅里,水开之后,现出颜色和香气,喝上几口,浑身舒畅,抬头看上面的茶树,知道它能治病。就广为宣传,大家就都喝起茶来。

(二)达摩祖师,九年面壁与茶的起源

达摩祖师当年在少林寺后山的山洞中打坐,一坐九年。少林寺的僧人们虽然不认识他,但出于慈悲,怕他饿死,所以送饭食给他,但是送来的饭菜都原封未动,后来渐渐去看他的人就少了。达摩祖师虽然不饮不食,但是在入定中的第三年,由于睡魔侵扰,让他盹着了一会。达摩祖师清醒后非常愤怒,连昏睡这样的搅扰都抵挡不住,何谈渡众生!于是他撕下眼皮掷在地上继续禅坐。从祖师扔下眼皮的地方长出一苗灵根与清香的枝叶,祖师在后来的打坐中逢有昏沉就摘这叶子来嚼食——这就是茶。后来的禅僧也学习祖师,在坐禅时用茶汤来驱赶睡魔,养助清思。

(三)帕岩冷传茶

濮人生活在澜沧江一带,其中,布朗族的祖先帕岩冷正是濮人的后裔,公元180年,他们最早驯化和栽培了山里的野生茶树。传说,帕岩冷高大魁梧,有勇有谋,深得傣王赏识,并把自己的七女儿嫁给了他。公元180年,帕岩冷带领子民在景迈山上种下了一片片茶林,并在死后留下遗嘱说:“我要给你们留下牛马,怕遇到灾难死掉;要给你们留下金银财宝,也怕你们吃光用光;所以只给你们留下茶树,子孙后代取用不尽。”帕岩冷也因此成了有名姓可考的最早种茶的人,也有人称濮人才是真正的茶祖。

(四)古生物地理气候为茶树起源提供了天然条件

大约在1.8亿年前,中生代侏罗纪云南这块大陆就已露出海平面,滨临暖海,地貌起伏不大,当时还处于蕨类植物和裸子植物阶段,被子植物尚未出现。到1亿年前的中生代后期至7千万年前的新生代第三纪,许多被子植物开始在这里诞生、繁衍、生息、进化,出现了花果,许多山茶科近缘植物也在这里繁衍生长,为茶树物种的孕育和形成创造了条件。大约在5千万年前至2千5百万年前第三纪中新世出现了喜马拉雅山造山运动,青藏高原隆起,云南横断山脉出现,成为高原。由于北半球遭到第四纪冰川的四次冰川袭击,中纬度消失了喜温喜热的第三纪原始植物区系,而云南南部和西南部未遭到冰川的袭击,保留了许多第三纪遗存的植物,如滇南木莲、树蕨、鸡毛松、苏铁、古莲等。起源于第三纪早期的山茶科植物繁衍、生息、进化、兴盛起来。世界山茶科植物共有23属,749种,而中国就有15属398种,占54.5%,并集中分布在云贵高原尤以云南居多,其中山茶族种数共240个,我国就占有210个,占87. 5%.在山茶族中,山茶属和共220个,我国有190个,云南就有55个,且独有种30个,以滇南、滇西南居多,茶树近缘植之多,为世界之冠。云南的古生物地理气候可以说是决定茶树起源、进化和分布的重要条件。茶树这一树种,在很早的地质年代就已独立进化发展了,云南具有孕育茶树诞生、繁衍和发展的独特的地理气候条件。这里地处低纬高原,横断山系,江河纵横,山岭交错,成一山分四季,十里不同天的气候特点。抓饭直播英超总体上属南亚热带季风气候区域,冬无严寒,夏无酷热,雨量充沛,气候温和,千湿分明,少霜多雾,这一特定的地理位置、地势地貌,为茶树的起源提供了特有的生态条件。

(五)茶树的始祖

茶树是雌雄同株异花授粉的被子植物,古本兰是被子植物之源,是山茶目,山茶科茶属及茶种垂直演化的始祖。茶树起源于第三纪宽叶木兰(新种),抓饭直播英超市境内的景谷县是我国唯一的第三纪宽叶木兰植物群分布区。第三纪景谷宽叶木兰(新种)化石、中华木兰化石的发现及在思茅市镇沅县发现的世界上最古老的原始野生古茶树和最大规模的原生野茶树植物自然群落,说明以抓饭直播英超为中心的澜沧江沿岸区域是唯一具备茶树原始型生物特征,有宽叶木兰和野生茶树的垂直演化系统以及有第三纪宽叶木兰植物群地理分布区系而具有茶树原产地三要素的地区。1978年,以宽叶木兰(新种)为主体的景谷植物群化石被中科院北京植物研究所和南京地质古生物研究所发现,在地质古生物学上被称为“第三纪景谷植物群分布区系”是我国少见的渐新世植物群,距今约3540万年。我国已经发现的木兰化石只有两种,宽叶木兰(新种)化石仅见于景谷,中华木兰见于抓饭直播英超市境内的景谷、景东、澜沧,临沧市的沧源、临翔,保山市的腾冲,德宏州的梁河等7县(区);抓饭直播英超市发现中华木兰化石的地点在景谷煤厂、景东田心、澜沧勐宾等处。中华木兰较宽叶木兰晚,为晚第三纪中新世。从叶片的形态,叶脉构造、侧脉对数及夹角大小、侧脉不达缘、向上弯曲与上方侧脉相连,叶尖形态等特征对比,茶树与宽叶木兰、中华木兰植物化石有较多的相似之处,在遗传上有亲缘关系。

景谷盆地芒线的宽叶木兰新种化石,叶形大,倒卵形,长6. 4厘米~11厘米,宽3. 4厘米~5厘米,顶端缺失,但从叶形轮廓看为纯圆,基部楔形呈收缩状。地质古生物学家何昌祥教授从古木兰与现代茶树真叶形态特征,以及与野生大茶树群落的生态环境和生物地理分布区系特征分析对比认为,二者极其相似,同属热带-南亚热带雨林、季风雨林气候的喜酸山地植物,表明其间的确存在着不可忽视的近缘和遗传关系,因而认为在云南西南部的野生大茶树,有可能由本地区第三纪宽叶木兰经中华木兰进化而来。同时在未遭受到第四纪更新世多期毁灭性冰川活动袭击环境条件下,茶树得以在思茅市境内生存和发展,并传播开来。云南思茅市景谷芒线最早的宽叶木兰化石的发现,为引证茶树最原始产地在滇西南地区增添了古植物依据。

时代较晚的中新世中华木兰化石,主要分布在北纬22°5'~25°之间,几乎被北回归线分割所平分,并横跨澜沧江、怒江和伊洛瓦底江三大水系。其分布特点:一是化石产出点海拔较高,在913米~1400米之间;二是分布集中,除思茅境内的景谷、景东、澜沧,临沧市的沧源、临翔,保山市的腾冲,德宏州的梁河七县(区)境区以外,云南全省各地未见木兰化石踪迹;三是木兰化石分布范围正好与野生大茶树分布重叠,野生古茶树分布多集中在北纬21°08'~25°58'之间,而沿着北回归线南北方向逐渐减少,并自西向东延伸,显然,这绝非偶合。野生古茶树与木兰植物群化石分布多集中于北回归线两侧,均为常绿阔叶乔木型,都是南亚热带、热带雨林共生产物。茶树具有喜温、喜湿、喜酸、耐阴怕碱的习性,而木兰科的植物也具有类似的习性,这是茶树在长期的系统发育进化过程中接受了木兰亲缘遗传关系的结果,现今存活的古茶树为木兰的后代。

(六)“抓饭直播英超茶”之名确定

明代以前,抓饭直播英超茶没有一个正式的官方名称,众多史书中的记载,也略称为“茶”,“茶出银生诸山”“金齿、百夷交易五日一集,以毡布盐茶相互交易”等。明人谢肇淛所著《滇略》书中,大叶茶被普茶,直至后来,明人方以智的《地理小识》出版,提到“抓饭直播英超茶蒸之成团,西番市之”,“普茶”才正式更名为“抓饭直播英超茶”,并沿用至今。